Manda la foto del tuo piatto: entra nel manuale
Sto raccogliendo le fotografie dei piatti cucinati dai pazienti per A tavola dopo la chirurgia bariatrica — Manuale di gestione dietetica postoperatoria, scritto insieme alla dott.ssa Giuliana Vitolo, dietista. Le ricette sono pronte: quello che manca sono le immagini vere, fatte in casa.
Le foto selezionate saranno pubblicate nel volume, con il nome di chi le ha scattate oppure in forma anonima, a tua scelta. Non è previsto alcun compenso e non è previsto alcun costo.
I piatti di cui ho più bisogno
Se hai cucinato uno di questi, la tua foto mi serve. Se hai preparato un altro piatto del percorso, mandalo lo stesso.
- Frittata sulla piastra (zucchine, speck, asparagi, piselli)
- Pancake proteici
- Yogurt greco con frutti di bosco
- Ceci tostati e lupini
- Hummus e falafel
- Panelle in friggitrice ad aria
- Farinata genovese
- Macco di fave
- Pasta e legumi: ceci, fagioli, lenticchie
- Sauté di cozze o vongole
- Caponata
- Sarde a beccafico
- Baccalà alla vicentina
- Fregola con brodo di pesce o frutti di mare
- Polpette di manzo in umido o al sugo
- Insalata di farro, orzo o cous cous con pesce o legumi
- Tzatziki, salsa tonnata, paté di sgombro
- Mela o pera cotta con cannella e crema proteica
- Cheesecake bariatrica e gelato proteico
- Il tuo spuntino da portare al lavoro
Come fotografare il piatto
- Luce naturale, mai il flash. Vicino a una finestra, di giorno.
- Piatto chiaro e sfondo pulito. Niente tovaglie a fantasia, niente oggetti intorno.
- Dall’alto o a 45 gradi. Fai sia uno scatto verticale sia uno orizzontale.
- Nessun volto e nessuna persona nell’inquadratura. Nessuna etichetta, referto o documento con dati personali.
- Invia la foto come “documento”, non come immagine. Su WhatsApp l’invio normale comprime il file; come documento la qualità resta adatta alla stampa.
Come inviarla
Scrivi alla segreteria su WhatsApp indicando il nome della ricetta e ricopiando nel messaggio la frase di consenso qui sotto.
☎️ 345 710 9621 — segreteria
La frase di consenso da ricopiare
Io sottoscritto/a [nome e cognome], autorizzo il dott. Pier Paolo Cutolo e la dott.ssa Giuliana Vitolo a utilizzare gratuitamente le fotografie che invio nel manuale “A tavola dopo la chirurgia bariatrica”, in edizione cartacea e digitale, e nei materiali di presentazione del volume, senza limiti di tempo e di territorio. Dichiaro di essere l’autore/autrice delle immagini e che non vi compaiono persone riconoscibili. Scelgo di essere citato/a come [nome da pubblicare] oppure di restare anonimo/a. So di poter revocare il consenso in qualsiasi momento scrivendo allo stesso numero.
Come vengono usate le foto
Le immagini ricevute sono usate esclusivamente per il manuale e per i materiali che lo presentano. Non pubblico dati clinici, non associo le fotografie a percorsi di cura o a interventi, non le impiego per pubblicità sanitaria. Se non vengono selezionate, restano semplicemente inutilizzate.
Questa pagina ha finalità informativa e non sostituisce una valutazione clinica. Per revocare il consenso o chiedere la cancellazione delle immagini inviate, scrivi allo stesso numero di WhatsApp.